Chán trứng luộc, tôi thử làm món "trứng ác quỷ" và bất ngờ nhận được cơn mưa lời khen từ cả nhà!

Trứng luộc là món ăn đơn giản mà ai cũng có thể làm, chỉ cần luộc trứng trong nước sôi. Tuy nhiên, để không nhàm chán, người Ý đã sáng tạo ra món trứng ác quỷ (Deviled eggs), một món khai vị thanh lịch. Món này đã trở nên phổ biến ở nhiều nước phương Tây. Từ "deviled" ám chỉ vị cay nồng, liên tưởng đến sức nóng của địa ngục. Ở Pháp, món này được gọi là mimosa, tên gọi dễ thương hơn cho món trứng tinh tế. Ban đầu, nguyên liệu chính gồm mù tạt, sốt mayonnaise, hạt tiêu và ớt bột.

Để làm món trứng ác quỷ, bạn có thể biến tấu với nhiều loại gia vị, rau củ hoặc thịt cá theo sở thích. Món này không khó như bạn nghĩ. Sau khi luộc trứng, bạn thực hiện các bước sau:

1. Luộc trứng, bóc vỏ và cắt đôi theo chiều dọc.

2. Tách lòng đỏ cho vào bát.

3. Thêm sốt mayonnaise, mù tạt, muối, tiêu vào bát lòng đỏ và trộn đều.

4. Cho hỗn hợp vào túi bắt kem.

5. Xếp lòng trắng trứng ngửa và cho hỗn hợp vào, rắc ớt bột và rau thơm lên trên.

Vậy là bạn đã có món trứng ác quỷ hấp dẫn!

Nếu bạn không thích ăn quá cay hoặc muốn thay đổi hương vị, hãy thử biến tấu món trứng ác quỷ bằng cách thay thế các nguyên liệu trộn với lòng đỏ trứng như cà chua, cà rốt, hành tím, hành lá, bơ xanh... Dù tên gọi có vẻ "dữ dội", món ăn này lại rất đẹp mắt, ngon miệng và dễ chiếm cảm tình, kể cả với những người kén ăn. Thay vì chỉ luộc trứng, hãy thử làm món trứng ác quỷ để đổi món nhé! Dưới đây là một số hình ảnh về món ăn này được biến tấu theo nhiều kiểu khác nhau.

Source: https://afamily.vn/khong-thich-an-trung-luoc-toi-chuyen-sang-lam-mon-trung-ac-quy-nay-khong-ngo-ca-nha-khen-lay-khen-de-20180817112349239.chn